お疲れ様です。エコトラカーズの鈴木です。 今回は、岡山市にあります「味司　野村」へ立ち寄りました。 岡山でカツ丼を注文すると卵とじのカツ丼ではなく、デミグラスソースがかかった 「デミカツ丼」がでてきます。その「デミカツ丼」の発祥の店がこの「野村」なのです。 ご飯の上にゆでたきゃべつを敷き詰め、その上にカツをのせ、その上からデミグラスソースが かかっています。 カツの種類がロースとヒレの２種類あり、私はロースを頂きました。 カツとデミグラスソースの濃い味のところにキャベツが加わるとマイルドになり大変おいしく頂　 きました。